انتشر في الآونة الأخيرة البان كيك، حيث اصبح الأطفال يفضلون تناول البان كيك في وجبة الإفطار أو وجبة الغذاء لمذاقه اللذيذ، ولم يقتصر ذلك على الأطفال فقط بل الكبار أيضا، فأصبح من أنواع الحلويات سهلة التحضير بمقادير بسيطة جداً تتوافر في جميع البيوت، كما أنه يمكنك أن تأكله على حسب الرغبة أي هناك من يُفضل يتناوله بالشوكولاته ومن يحب العسل الأبيض وغيرها من الطرق، فيما يلي سنوضح مقاديره وطريقة أعداده.
مقادير البان كيك
- كوب دقيق.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 بيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 4 معلاق كبيرة سكر بودر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- كوب لبن.
طريقة التحضير
- يضاف في وعاء كوب الدقيق ويضاف إليه كل من الملح والبيكنج بودر.
- يُمزج الخليط السابق معا ويترك.
- يوضع في وعاء آخر البيض ويضاف إليه الفانيليا والسكر مع التقليب حتى المزج.
- يضاف إلى خليط البيض الزيت مع التقليب حتى يُمزج الزيت مع الخليط جيدا.
- ثم يضاف اللبن مع التقليب الجيد.
- يتم أضافه الدقيق إلى خليط البيض تدريجيا مع التقليب حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- يتم تسخين المقلاة على نار متوسطة مع أضافه القليل من الزيت.
- ثم يضاف قليل من العجين يترك لبضع ثواني ثم يقلب إلى الجانب الأخر مع التكرار هذه الخطوة حتى انتهاء العجينة.
- يضاف العسل الأبيض أو نوتيلا وبعض الفواكه إلى البان كيك.
