أعزائي المتابعين، أقدم لكم اليوم طبق الكريب، وهو طبق ينتمي إلى المطبخ الفرنسي، ويعتبر الكريب نوع من أنواع البان كيك حيث يتميز بسُمك أقل، ويمكن أن يقدم الكريب كوجبة أساسية تحتوي على أنواع عديدة من المأكولات كالدجاج واللحم والسَلَمون والجبن والخضار أو يقدم كطبق حلو، حيث يضاف إليه العسل، الموز، الكيوي مع الشوكولاتة أو المربى وغيرها، ويُرش عليه المكسرات لإضافة طعم مميز له.
سأقدم لكم اليوم الكريب الحلو بحشوة الموز والشوكولاتة، إليكم الطريقة:
المقادير:
- بيضتان
- 2 كوب حليب (لبن)
- 1 كوب ونصف طحين (دقيق)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة زبدة سايحة (ذائبة)
طريقة التحضير:
- يخلط البيض مع الحليب والسكر والزبدة.
- يضاف الطحين ويخلط ليمتزج الخليط تماماً.
- يوضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يتم مسح مقلاه غير لاصقة بالزيت، وهي خطوة ضرورية ومهمة لكي لا يلتصق الكريب بالمقلاه، ومن ثم توضع على النار لكي يسخن الزيت تماماً.
- يصب مقدار مغرفة من الخليط في المقلاة في المنتصف ثم نبدأ بالتحرك بشكل دائري حتى تتشكل لدينا دائرة رقيقة بقُطر يتراوح ما بين 10 إلى 15 سم أو حسب الرغبة.
- نتركها على النار إلى أن تجف، ونتأكد من احمرارها بشكل خفيف من الأسفل لنقلبها على الجهة الأخرى.
- نكرر الخطوات السابقة حتى نفاذ كمية الخليط.
- نقوم بدهن قطعة الكريب بالشوكولاتة، ثم نضيف عليها قطع الموز ونلفها ونزينها بالصوص، وصحتين وعافية.
