عدد كبير من الناس يعشقون تناول الحلوي بكافة أشكالها وأنواعها وخاصة الأطفال، فهم يبحثون عن تناول الحلوي وأيضا عن الشكل الجميل الذي يقدم به الحلوي ويلفت نظرهم ويكون جذاب بجميع المقاييس، وغير مرتبط إطلاقا تناول الحلوي بموسم معين فعشاق الحلوي كثيرون يتناولونها صيفا شتاء، ولكن التشيز كيك نضع عليه الفراولة وهي مرتبطة بموسم الصيف وهناك طريقه أخرى لحل الموضوع وهو شراء فراولة مجمدة فهي متاحة طوال أيام السنة.
وعلى الرغم من شهرة العرب والمصريين بأصناف الحلوي المتعددة والمعروفة بالحلوي الشرقية بل هناك عدد كبير من العرب وخاصة المصريين يعشقون الحلوي الغربية وخاصة حلوي التشيز كيك، حيث يعتبر التشيز كيك من أهم وصفات الحلويات التي يتم البحث عنها باستمرار سواء على موقع البحث الشهير جوجل أو على موقع الفيديوهات يوتيوب، واليوم ألتقينا مع الشيف أمنية وقدمت لنا أسهل وصفة لعمل التشيز كيك بالمنزل وأسراره التي لا يعلمها أحد.
مكونات التشيز كيك
3 علب بسكويت بالزبدة
3 ملاعق زبده كبار
نصف كيلو جبنه كريمي
4 بيضات
ظرف كريم شانتيه
لبن مكثف
نصف كوب سكر
فانيليا
بشر ليمون
في البداية سنقوم بكسر البسكويت ونخلطه بالزبدة ونضعه في قاعده الصنية وندخله الثلاجة.
نأتي بمحضر الطعام ونضع الجبن مع السكر ونقوم بضربها جيدا إلى ما نلاحظ ذوبان السكر ثم نضع 3 بيضات وبياض بيضه ويتم تكرار الخفق ثم نضع الفانيليا مع اللبن المكثف وبشر الليمون ونخفق مره أخرى ونقوم بوضع الخليط على قاعده البسكويت ونضعه في الفرن لمده ساعه وربع فرن ساخن على 180 درجه.
طريقة عمل صوص التشيز كيك
نحضر ملعقتين مربي فراولة على النار مع معلقه كبيره مياه ونقوم بالتقليب إلى حد الذوبان وتصبح صوص، ونقوم بتزيين التشيز كيك مع قطع الفراولة الطازجة اللذيذة والمتاحة عندكم بالمنزل سواء فراولة فريش أو مجمدة وهناك عدد كبير من محبي الحلويات يقوم بتغيير الفراولة واستبدالها بنوع فاكهة أخر مثل التوت بجميع أنواعه أو أي نوع فاكهة تحبوه وتنفذوا نفس الخطوات التي شرحناها لكم فيما سبق وبألف هنا.
