كما هو معروف عن الشعب المصري حبه للتذوق، والابداع الفنى في الاكلات والاطباق التي يفضلونها، تعتبر الاكلات المصرية شيءمقدس بالنسبة لبعض الفئات الشعب المصرى، خاصة سكان المناطق الشعبية.
على سبيل المثال من عادات المصريين في الاكلات تختلف حسب الطبات الاجتماعية، معروف عن الطبقات الشعبية اكل المش بالدود، ولا سيما الفسيخ، رعم انه من اشد الاطعمة خطورة على صحة بعض الاشخاص، خاصة المصابين بامراض الضغط، وامراض التهابات المعدة.
و هناك اشخاص تعتقد أن شرب دم السلاحف البحرية أو ما تعرف باسم الترسة، يساعد على علاج العديد من الامراض، ويساعد على تقوية الخصوبة، الا أن الطب اثبت أن هذه العادة سيئة ومضرة على الصحة.
و فيما يلى ابرز الاكلات المصرية التي يتناولها المصريون فقط.
– ثعابين البحر
تعتبر وجبة ثعابين البحر من اشهر الاطعمة في مصر وخاصة الاسكندرية، وتعتبر من الاطعمة التىت لا يمكن أن يتناولها سوى القليل في مصر، لكنها تبقى كما هى إلى الآن، ولا يمكن أن ياكلها اى شخص غير مصرى، باستثناء بعض سكان دول شرق اسيا، مثل هذه الدول تقدم هذه الثعابين حية، لكن المصريين ابدعوا فيها وجعلوها مقلية ومشوية.
– المخاصى
كعادة المصريين لا يتركوا شيءا بدون فائدة، تعتبر المخاصى من اشهر الاباق التي تقدم في المطاعم الشعبية أو ما تسمى بالمسمط، تسمى هذه الاكلات باسم فواكه اللحمة، كما تفنن المصريين في تقديمها، مثل مسلوقة، أو في الطواجن.
الجوهرة
الجوهرة هى عين الخروف، ويتم تقديمها في العديد من المطاعم، سواء المطاعم الفاخرة أو المطاعم الشعبية ويقل عليها الكثير من المصريين رغم سعرها الغإلى تقريبا، ويمكن تقطيمها في طواجن.
و فيما يلى بعض صور الاكلات المصرية.
كبدة نيئة بالسمسم
الكرشة من شهر الاطباق
اللسان قبل الطبخ
